Zeytinyağlı Pırasa I

Malzemeler
750 Gr pırasa
3 Adet havuç
1 Avuç pirinç
1 Çay bardağı zeytinyağı
1 Adet limon suyu
Yeterince su ve tuz
Mutfak
Zorluk 1
Süre 55 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem
Hazırlanışı
Pırasaların başlarını kesin, üst kabuklarını temizleyip çıkartın.
İki parmak eninde parçalara bölün.
Yayvan bir tencereye yerleştirin.
Havuçları kazıyıp yıkayın ve halka halka doğrayın.
Pırasaların üzerine yerleştirin.
Zeytinyağı, yeterince su, limon suyu ve yeterince tuz ilave edip orta hararetli ateşte 20 dakika kadar pişirin.
Üzerine yıkanmış pirinci serpiştirin.
Pirinç yumuşayana dek 15 dakika daha pişirin.
Soğuk olarak servis yapın.
NOT : Limon dilimleri ve dereotu ile de süsleyip servis yapabilirsiniz.

Zeytinyağlı Bakla

Malzemeler
1 Kilo bakla
1 Su bardağı zeytinyağı
3 Demet taze soğan
1 Demet dereotu
1 Tatlı kaşığı şeker
1 Adet limon suyu
1 Fincan un
Tuz
Mutfak
Zorluk 2
Süre 70 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem
Hazırlanışı
Baklaların kılçıklarını ayıklayın.
Ayıkladığınız baklaları limonlu ve unlu suda bekletin.
Bir tencereye zeytinyağı, küçük parçalara kesilmiş taze soğan, yarım limon suyu, tuz, şeker ve baklaları koyun.
Baklanın iyi ve kötü oluşuna göre 45-60 dakika pişirin.
Soğudukdan sonra servis tabağına alın.
Üzerine kıyılmış dereotu serpin ve servis yapın

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz

Malzemeler
1 Kilo kereviz
1 Adet portakalın suyu
1 Adet kesme şeker
2 Adet soğan
1 Adet havuç
1 Çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet dereotu
Tuz
Mutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem
Hazırlanışı
Kerevizleri soyduktan sonra halka halka doğrayıp, yıkayın.
Soğanları ve havuçları da halka halka doğrayın.
Kerevizleri tencereye dizin.
Ortalarına havuçları ve soğanları yerleştirin.
Üstüne zeytinyağını gezdirin.
Şekeri, tuzu ve portakal suyunu da ekleyerek kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra servis tabağına alın ve soğuk olarak servis yapın.